L'un de nos fournisseur de fruits, Pronatura est parti à la rencontre d'un de ses producteurs, alsacien. Grâce à eux nous pouvons déguster de jolies pommes, mais aussi des abricots et pêches en ce moment!

Voici donc le témoignage de la famille Hermann :

"Jacques et sa sœur Evelyne sont issus d’une famille d’agriculteurs depuis 3 générations. C’est donc naturellement qu’ils ont pris la relève, avec Elisabeth, l’épouse de Jacques. Le bio est arrivé plus tard, lorsque Evelyne a eu des problèmes de santé, ils ont décidé de convertir tous leurs vergers en bio. Ils ont alors pris conscience de l’importance des modes de productions sains.

Leur ferme est certifiée Bio depuis 8 ans.
Ils cultivent maintenant sur 20 ha des pommes, des cerises, des abricots et des pêches. Ils font aussi du maraîchage et du blé et du Colza.

Les difficultés ne manquent pas, les mauvaises herbes demandent beaucoup de travail, les gelées printanières et la tavelure peuvent être désastreuses. Pourtant, ils ont ressenti une réelle différence de goût depuis leur passage en bio, pour eux le taux de sucre et de matière sèche sont bien plus importants."

La famille au complet !